木糖醇和酵母能发面吗（50克糖换成木糖醇也是50克吗）

书不记，熟读可记；义不精，细思可精；惟有志不立，直是无著力处。朱熹

今天小编给您带来的是50克糖换成木糖醇也是50克吗？可能有些朋友不很了解，下面小居生活网给大家介绍一下木糖醇和酵母能发面吗？

木糖醇和酵母能发面吗

现在有很多美食爱好者喜欢在家里自制美食，犒赏一下家人的味蕾。但是在制作并品尝美食的时候，更多的美食制作者使用了有利于人体健康生活的调味剂替代传统的调味剂，而木糖醇替代白糖就是一个很好的例子。木糖醇和酵母能发面吗？

50克糖换成木糖醇也是50克吗

50克糖换成木糖醇也是50克，这是因为木糖醇的甜度和甜味与糖相近，因此如果一道美食的制作需要50克糖的话，那么使用50克木糖醇替代是一般没有问题的，在保证风味相当的同时，还能避免引发人体其他疾病的出现，是一种比较理想的天然甜味剂。

但是如果想在家里发酵面团制作面食的话，就建议不要使用木糖醇替代糖了。这是因为面团发酵的时候，面团中的微生物，也就是酵母对糖进行分解的过程，由于酵母是无法分解木糖醇的，所以在发酵面团的时候添加木糖醇，是无法将面团发酵成功的。

虽然木糖醇相比糖来说有着减轻诱发人体患病的几率，但是并不代表木糖醇可以无制止的食用，人们在食用木糖醇的时候也是需要控制在正常的食用分量范围之内。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于50克糖换成木糖醇也是50克吗的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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