螺蛳粉为什么臭（螺蛳粉怎么读是si还是shi）

攻克科学堡垒，就像打仗一样，总会有人牺牲，有人受伤，我要为科学而献身。——罗蒙诺索夫

今天小编给您带来的是螺蛳粉怎么读是si还是shi？可能有些朋友都不明白，下面小居生活网给大家介绍一下螺蛳粉为什么臭？

螺蛳粉为什么臭

很多人在喜欢吃一款美食以后都想了解这款美食的味道是怎么来的，特别是针对于螺蛳粉这种有气味的美食，大家也会好奇为什么螺蛳粉会有臭臭的味道，我们一起来看看吧。

螺蛳粉怎么读是si还是shi

螺蛳粉中的蛳读sī，螺蛳粉吃起来也会臭是因为其中添加了酸笋。酸笋是新鲜笋经过工艺发酵后酸化而成的一种配料，酸笋有一种特殊的乳酸味，在生产过程中会产生氨基酸，能够使食物变得鲜美可口，螺蛳粉中的臭味是由酸笋本身散发出来的，如果螺蛳粉中不加酸笋其臭味就会少很多，所以不想闻到臭味的人可以不加酸笋或者少加酸笋。螺蛳粉的汤也是由螺蛳肉等各种辣椒天然香料和味素配制而成的，其中螺蛳在煮的过程中也会散发一点腥的味道，所以最终汤底也会有一点点臭味，但是臭味并不是很明显。

螺蛳粉这种食物虽然闻起来是臭臭的，但是在吃的过程中完全感受不到臭的感觉。螺蛳粉当中的臭味来自于酸笋，酸笋也是螺蛳粉当中的精华，所以食用者在吃的过程中可以品尝一下酸笋的味道，在吃过以后对臭味的敏感程度就会有所下降。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于螺蛳粉怎么读是si还是shi的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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