螺蛳粉什么东西臭（螺蛳粉为啥臭）

科学是到处为家的，不过只是任何不播种的地方，它是不会使其丰收的。——赫尔岑

今天小编给您带来的是螺蛳粉为啥臭？可能很多人不清楚，下面小居生活网给大家介绍一下螺蛳粉什么东西臭？

螺蛳粉什么东西臭

很多人在看了网红吃螺蛳粉以后都想自己亲自去尝一下螺蛳粉的味道，大家在挑战螺蛳粉时也会因为螺蛳粉的臭味感觉到慌张，大家也想知道为什么螺蛳粉会臭，我们一起来看看吧。

螺蛳粉为啥臭

螺蛳粉之所以会臭，是因为其中添加了酸笋配料。酸笋是由新鲜酸笋经过发酵制作而成的，酸笋在制作成功后会带有乳酸的味道，所以闻起来臭臭的，酸笋虽然闻起来是臭的，但是在吃的过程中感受不到臭味。螺蛳粉在没有加酸笋之前味道是鲜、香、辣的，再加入酸笋以后，由于酸笋味道的独特所以会发出臭臭的味道，如果食用者不喜欢闻臭臭的味道，可以要求商家不加酸笋。

部分商家为了增加螺蛳粉的臭味，所以在炒螺蛳粉汤底时会在其中添加一些酸笋，这些螺蛳粉在不加酸笋配料的情况下也会有一丝丝臭味，但是臭味不会很明显，所以大家可以根据自己的口味判断是否需要加酸笋。

有一部分喜欢吃螺蛳粉的人都是因为其中的酸笋，螺蛳粉的臭味已经变成了螺蛳粉的灵魂，所以大家在吃螺蛳粉时可以尝试吃酸笋，在喜欢吃以后就不会认为他的味道很臭了。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于螺蛳粉为啥臭的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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