赤藓糖醇和白砂糖甜度比例（赤藓糖醇1克等于多少白砂糖）

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今天小编给您带来的是赤藓糖醇1克等于多少白砂糖？可能有些朋友怎么了解，下面小居生活网给大家介绍一下赤藓糖醇和白砂糖甜度比例？

赤藓糖醇和白砂糖甜度比例

在食品添加剂中一般都要用到一些甜味剂的，其中有木糖醇、赤藓糖醇、白砂糖等。其中赤藓糖醇就是一种新型甜味剂，那么赤藓糖醇1克等于多少白砂糖，赤藓糖醇和白砂糖甜度比例是多少?

赤藓糖醇1克等于多少白砂糖

赤藓糖醇1克一般0.4克白砂糖，在食用的时候，身体对赤藓糖醇耐受性也较强，可以说是糖醇之中耐受性较高的一种，而且在食用之后，不易出现腹胀及腹泻胃肠不适现象。而添到咖啡中的时候，可有效抑制咖啡中蕴含的涩味。

赤藓糖醇、白砂糖甜度比例一般是1：0.4，这是经过科学研究的，其中赤藓糖醇在甜度上，大约是蔗糖的80%左右，也有不错的清凉之感，而且甜味也极纯正，食用之后是无苦味的，而且赤藓糖醇在热量也比较低，大约仅0.4千卡/克，而这样热量添加到食品中的时候，可忽略不计，就能量而言，可以算0千卡了。而且赤藓糖醇在甜度低上也较低，而且其吸湿性也低，而为了提升食用中甜度，也为预防结晶出现，制作高甜类食品之时，其一般和代糖一起使用，适合用来制作爽脆感的饼干。

就在使用的时候可以和白砂糖一起使用，这样就可以增加其长甜度了。

上面就是小居生活网小编今天给大家介绍的关于赤藓糖醇1克等于多少白砂糖的全部内容,希望可以帮助到你，欢迎收藏，转发，分享。

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