面包机做面包怎么做才松软好吃（面包机使用注意事项）

面包机使用注意事项？很多人喜欢自己做面包吃，但是家里面没有地方放烤箱，这个时候，我们可以选择买面包机来使用。很多面包机是既可以自己做面包，也可以用来加热面包，功能还是比较齐全的，那么面包机做出来的面包不够松软是怎么回事呢？

面包机做面包怎么做才松软好吃

材料

酵母面团：高筋面粉30g、牛奶150g、糖7.5g、干酵母5g；

面团材料：260克高筋面粉、45克黄油、45克细砂糖、2.5克盐、肉桂粉、肉豆蔻、丁香粉各1茶匙，鸡蛋1个，葡萄80克，蜜饯橙皮30克；

十字糊：低筋面粉40g，玉米油12g，水适量；

糖浆：2汤匙细砂糖，2汤匙水。

步骤

1.、做酵母面团：将酵母放入温牛奶中，加入面粉和糖拌匀，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，直到高度上升到3~4倍（先和水、面粉和酵母）搅拌发酵后加入其他原料搅拌）；

2、将面团中的黄油切成小块，加入面包粉中，揉成面包屑；

3、加入砂糖、盐、香料、鸡蛋和酵母面团，揉至表面光滑。一开始会黏黏的，耐心的揉，等面团变成面筋就可以了。面团不需要很结实，但必须能够支撑干果；

4、加入葡萄干和橙皮揉成面团后，放在温暖的地方发酵；

5、发酵结束后，分成40g/个，滚圆，排列成方形烤模，放在温暖潮湿的地方进行最后发酵；

6、最后发酵时准备十字糊：低粉过筛后加入玉米油拌匀，一点一点加水，搅拌至可以挤出来，装入裱花袋备用；

7、制作糖浆：加入细砂糖煮至糖化；

8、面团最后发酵好后，将表面的十字糊挤成十字形，放入预热190℃的烤箱中，上下上下两层加热20分钟。

面包机使用注意事项

1、使用时应清除机体内外杂物，干燥所有部件。

2、面包机完全冷却后，清洗干净，晾干后存放。存放时，将面包桶和搅拌翅片安装在烤箱内，并盖上顶盖。顶盖表面不要放置任何重物，面包机应直立放置，不得倒置。

3、面包机在运行过程中，请勿拔掉插头，否则面包机将停止工作，无法继续此操作。（断电记忆功能只有15分钟）。

4、保持面包机内外清洁。

5、高温后不要将机器放在高温燃烧器具旁边，并与墙壁保持至少10cm的距离，防止热辐射污染墙壁。

6、请将机器放置在固定的绝缘表面上，不要放置在布面或易燃材料上。

8、切面包时，一定要先取出面包底部的搅拌翼。

9、配料应加入面包桶内，切勿洒入烘房。将食材一次性分拣到面包桶中，然后将面包桶放入面包机的烘焙室。

10、使用过程中，请勿长时间打开面包机的顶盖。

11、面包机工作时，上盖和外壳的表面温度可能较高。注意安全，避免烫伤。

面包机做面包不够松软怎么回事

1.没有面包粉

用面包机做面包时，必须加入面包粉。面包粉是一种由硬质小麦制成的面粉。它的面筋含量比较高，质量上乘，韧性和弹性好。做面包时加入面粉可以使面包更大更软。如果不加面包粉，面包吃着会很硬。

2、水面比例不对

做面包时，如果水和面的比例不正确，很容易使面包不柔软。在制作面包的过程中，一定要严格按照正确的比例。

3、没有静置

在做面包的过程中，面团做好后，可以放入面包机，静置半小时。这个过程可以使面团充分发酵。半小时后加入黄油，面包会更软。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于面包机做面包怎么做才松软好吃的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于面包机的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 面包机揉出手套膜诀窍（烘焙初学者选择烤箱还是面包机）
• 面包机怎么做出面包店的味道（面包机做面包为什么外壳硬）
• SMEG面包机值得入手吗（SMEG多士炉有必要买吗）
• 如何用松下面包机做出松软的面包（松下面包机怎么样）

（463）个朋友认为回复得到帮助。