烤出的面包干硬怎么办（面包机烤出的面包颜色发白怎么办）

今天小编给您带来的是烤出的面包干硬怎么办？可能有些朋友都不明白，下面给大家介绍一下吧。

烤出的面包干硬怎么办

面包机考出来的面包并不是都是完美无缺的，

面包机烤出的面包颜色发白怎么办

面包机烤出的面包颜色发白怎么办？

面包机有自带的烘烤功能，一些寻求快速方便的面包伙伴通常都会使用面包机的一键式（即揉面发酵烘烤一体）来完成面包的制作，但是因为不可控因素太多，烘烤没做好也是在所难免的。而面包机烘烤，面包会发白有2个可能：

①面团分量太小或者发酵不起来，离面包桶顶部太远，没有达到烘烤的高度。烘烤不到表皮顶部，自然会造成表面上色不均匀或者不上色的问题。

②众所周知，面包机的温度是无法调节的，所以因为没烤熟的情况下出炉导致表皮会发白也不足为奇。如何评定面包是否烤熟？可看文章：如何判断面包是否烤熟？烘烤后这些问题你必须知道（上）在这种情况下，建议可以加长烘烤时间。当然，这个要素需要确保在发酵好的状态下才去考虑的。

烤出的面包干硬怎么办？

第一，与发白相反，干硬就是因为面包过度烘焙，不论是烘烤过高，还是时间过长，都会成为过度烘烤的面包。过度烘烤会使面包水分变少，从而变得干硬。

第二，有可能就是面团本身的硬度所造成的。面团所含水分越少，面团自然会越干，烘烤完毕后自然会更干硬；反之，水分越多，面团就会越湿，自然面包会更松软。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（面包机烤出的面包颜色发白怎么办）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于面包机的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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