炒花甲腥的原因（为什么花甲炒出来很腥）

没有人会因学问而成为智者。学问或许能由勤奋得来，而机智与智慧却有懒于天赋。——约翰·塞尔登

今天小编给您带来的是炒花甲腥的原因？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下为什么花甲炒出来很腥？

为什么花甲炒出来很腥

之所以花甲炒出来很腥，是因为大多数人在烹饪的时候会先将其焯水，这样会导致花甲壳紧闭，难以将沙吐出来，同时也不好进行去腥工作。建议将花甲买回来后最好先加盐放到水中浸泡，然后再加入调料进行烹饪工作。

炒花甲腥的原因

海鲜是很多人都喜欢吃的一种食物，因为大多数海鲜口感比较鲜嫩，营养物质也极大程度的高于普通食材，受到人们的欢迎。花甲就是比较常见的海鲜之一，不管是蒜蓉花甲，还是香辣花甲，都别有一番风味，很多人都会自己在家动手制作。

有时候自己炒出来的花甲，会有一股浓郁的腥味，吃起来口感也不好，这主要是在炒制之前将花甲焯水的缘故。很多人在炒花甲之前会将其焯水，实际上这样是不对的，花甲遇热会导致壳紧闭，难以将内部的沙子吐出来，同时也难以去除内部的腥味。

建议在制作花甲的时候先用清水冲洗干净，接着放到锅里面，加入大量的水和适量食盐，浸泡3小时左右，这样就能让花甲将沙全部吐出来，接着将其清洗干净，控干水分备用，在锅中加油，大火烧开后加生姜、蒜和花甲，翻炒出香味后再适当调味，美味的花甲就完成了，也不会有腥味。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（为什么花甲炒出来很腥）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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