蛋糕储存温度不得超过多少度（蛋糕怎么保存比较好）

蛋糕怎么保存比较好？蛋糕是人人都爱的甜品，蛋糕有很多种，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、慕斯蛋糕、奶油蛋糕等等，不同的蛋糕保质期和保存环境有不同的要求，但是如果温度比较高的情况下，比如超过了30℃，这个时候就最好是冰箱里冷藏起来，这样可以延长保质期，也能保证口感。

蛋糕储存温度不得超过多少度

不同的蛋糕保存方法不同，保存时间也不同，通常不建议超过25摄氏度，但是也不能太低，太低的话有的蛋糕会冻住。

如果是海绵蛋糕，我们需要让蛋糕静置一段时间，待水分干燥后，用保鲜膜将蛋糕包好放入冰箱，这样可以存放三天。如果是巧克力蛋糕，就不能放在冰箱里，应该放在18-25度的常温下。如果我们买一磅蛋糕，我们需要趁热在面包上刷一层果酱。这层果酱相当于防腐剂。将涂有果酱的蛋糕放入冰箱，冷藏两周左右。如果你把它放在冰箱里，它可以保存一个月。

蛋糕怎么保存比较好

1.芝士蛋糕必须存放在冰箱里。冷藏可保存7-10天，冷冻可保存2-3个月。

做好的慕斯胚在密封冷冻保鲜膜中可保存1个月不脱模。脱模后可以密封冷藏。最好在3天内吃完。如果用新鲜水果装饰，建议当天食用。避免反复冷冻保存。解冻后冷冻的慕斯会产生冰渣，大大影响口感！食用前20-30分钟在室温下取出冷冻的慕斯。

奶油蛋糕必须在0-4°C的冰箱中保存，并在3小时内食用。

如果蛋糕有水果（水果没有烤制），水果容易氧化变质，建议当天食用。

蛋糕30℃24小时会坏吗

会坏的，所以建议冷藏保存。

在30度的天气下，不要将蛋糕放置超过4小时。因为30度的温度太高，放太久蛋糕上的奶油会融化，蛋糕容易塌陷，味道也会发生变化。因此，建议尽快食用，除非蛋糕存放在冰箱中，可延长至12小时以内。

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