如何选择香椿（如何保存香椿）

如何保存香椿？香椿是很不错的一种蔬菜，它吃起来很不错，营养价值高，适量食用对身体有一定好处，很多人都会经常吃香椿。市面上的额香椿有长有短，那么香椿长的好吃还是短的好吃呢？下面让我们具体来看看吧！

如何选择香椿

看颜色

①香椿的颜色呈鲜绿色，叶子边缘有一圈红边。叶子鲜亮发亮，是鲜嫩的香椿。

②颜色暗淡、叶子黄枯的香椿不宜购买。

看形状

香椿大小均匀，叶芽完整。如果叶芽过长，说明香椿老了，味道会有很大变化，所以不适合购买。

捏质地

捏一点香椿茎，手感软硬适中，表面干燥，叶厚，芽嫩，优先购买。

闻气味

好的香椿能从远处闻到浓烈的香气，如果味道很淡，或者没有香气，那就是劣质香椿，不要买。

如何保存香椿

如果我们买的香椿新鲜不老，可以在室温下保存，但这种方法适合香椿少的情况，如果香椿太多，就不合适了。

另一种方法是把香椿放在水里烫一下，然后保存起来。我们把买来的香椿的坏部分去掉，然后用清水冲洗。之后，我们把洗过的香椿倒入沸水中烫一下。香椿变绿后，我们把它拿出来，控制水分，放入保鲜袋，然后放入冰箱保存。

香椿长的好吃还是短的好吃

短的会比较嫩一些，会更好吃一点。

首先，在选择香椿时，建议选择较短的香椿，尤其是在购买香椿芽时。有些人可能认为香椿芽长得越长，香椿的味道就越好。事实上，这种想法是错误的。选择香椿芽时，首先要选择较短的香椿芽，因为长香椿芽在树上已经长时间了，或者已经摘了很长时间了。这样，香椿芽的茎比较硬，味道也不新鲜。长期存放后，里面的水分自然流失，口感也不太新鲜。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于如何选择香椿的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于香椿的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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