制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗（香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗）

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今天小编给您带来的是制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗？

香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗

做香椿炒鸡蛋时要给香椿焯水，因为香椿中含有硝酸盐、亚硝酸盐，焯水可减少它们的含量。我们在给香椿焯水时只需让它沸水下锅加热半分钟左右即可，等香椿处理完后将它攥干、切段并和蛋液混合翻炒就能制成香椿炒鸡蛋。

制作香椿茶炒鸡蛋要焯水吗

我们平时所吃的香椿其实就是一种树的嫩芽，它比较常见的烹饪方法就是炒蛋、凉拌。许多人在制作香椿炒鸡蛋的时候都认为它经过翻炒即可完全变熟，所以都会跳过焯水的步骤让它直接下锅。

但是这样的做法是不对的。我们在烹饪香椿时会让它焯水不单单是为了让它变熟，也是为了减少香椿中硝酸盐、亚硝酸盐的含量，这两种东西对我们的身体都有较大的危害。

我们焯香椿的时候也不用花费太久的时间，通常让它沸水下锅焯半分钟左右即可。等它处理好之后即可将它捞出来攥干、切段，然后把它和打好的蛋液中混合均匀再倒入锅中翻炒即可。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（香椿芽炒鸡蛋的做法还要焯水吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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