螃蟹怎么看公母（螃蟹挑选技巧）

螃蟹挑选技巧？我们都知道，螃蟹是很受欢迎的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会直接清蒸。很多人都会用螃蟹送人，尤其是中秋节的时候。那么送螃蟹要公母搭配吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹怎么看公母

看腹部

雄蟹的腹部是三角形和尖的，而雌蟹的腹部是圆形的。这是区分公蟹和母蟹的最简单，最方便的方法，人们可以用眼睛分辨它们。

看蟹脚

雌蟹的脚与雄蟹的脚不同。雌蟹的前两腿只有细毛，而雄蟹则不同。他们的八只腿都有浓密的头发。

看蟹黄

在螃蟹中，有橙红色的和较硬的是蟹黄色的。蟹黄的蟹是雌性蟹，蟹黄是蟹的卵巢和卵细胞。通常在农历的第九个月左右，雌性蟹的性腺成熟，蟹肉最丰满。

看蟹膏

螃蟹的白色粘性是螃蟹糊，带有螃蟹糊的螃蟹是雄蟹，螃蟹糊是螃蟹的附属性腺。通常在农历的第十个月后，雄蟹的性腺成熟，蟹肉饱满。

螃蟹挑选技巧

选择活蟹

死蟹绝对不如活蟹好。死蟹的肉质和风味不及活蟹。如果它们长时间死亡，则肉不是新鲜的并且可能变质。进食后，会引起肠胃不适。购买螃蟹时，请尽可能选择活性螃蟹。不要购买已经死亡或垂死的螃蟹。捡蟹时，蟹腿跳动，蟹眼转向，它们都是相对活跃的蟹。

选择青蟹

好的螃蟹，蟹壳的颜色必须是蓝色，腹部的颜色是白色。如果壳是白色的，而腹部是红色和黑色的，则不建议购买，因为这种螃蟹既不新鲜也不胖。

选择硬螃蟹

爸爸曾经告诉我，在捡螃蟹时，他用手按压了贝壳和腿。质地坚硬的螃蟹通常较胖。这种方法将尝试百龄，您将很少买细螃蟹。对于不知道如何做的人来说，这是非常实用的。如果蟹腿很软，基本上没有肉。不建议购买它们。

选择蟹腿关节间隙较大的蟹

肥蟹可以反映在腿的关节处。蟹肉会打开大闸蟹的关节。因此，间隙越大，螃蟹越大，越胖。

5、选择一个较重的螃蟹

购买螃蟹时，您必须自己选择。拿起螃蟹并自己测量体重。重的人肯定更胖。如果很轻，蟹壳上基本上没有肉，不建议购买。

送螃蟹要公母搭配吗

大多数情况下，送螃蟹都会选择公母搭配一起送，不过也看对方口味，如果对方喜欢吃母螃蟹，也可以全部送母螃蟹，如果对方喜欢吃公螃蟹，也可以送公螃蟹，这个要看具体送礼对象，一般没有强制性的要求。

在中秋佳节期间，恰逢第一波雌蟹上市的季节。这时雌蟹肉质坚硬，甜黄。雌蟹含有蛋白质，脂肪，脂肪酸，磷脂，矿物质和其他营养物质。人体补充营养，提高人体免疫力，促进身体新陈代谢。等到农历十月份的时候，公螃蟹会更肥一些，这个时候蟹膏比较丰满，更适合送公螃蟹。

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