什么是酒糟（酒糟是什么东西）

酒糟，又被称为红糟、粕等，使用米、麦、高粱等粮食酿酒之后剩余的残渣，其实也就是酒渣，但是在中国某些地区，人们又将其称为酒糟，另外，酒糟有时也被用来指甜酒，是我国部分省份的特色美食，有淡淡的酒味，喝起来口感比较甜，老少皆宜。那么下面小居常识网给大家了解一下什么是酒糟的内容。

酒糟是什么东西

酒糟是酿酒的时候经过高温蒸熟之后形成的，里面含有的粗纤维成分比较低，可以用来作为家畜饲料，有较好的适口性，也比较容易消化，且成本低廉，在一定程度上杜绝了浪费。

在中国部分省份，酒糟也被用来称呼甜酒，是当地的一种特色美食，指用糯米通过酒饼发酵后酿制而成的食物，口感极为香甜，且还富含的蛋白质、氨基酸等营养物质，受到人们的喜爱。

现在超市里面售卖的酒糟，大多指的是甜酒，买回去之后就可以直接烹饪食用了，夏季食用还有清热解暑的功效，若是想当早餐，可以在煮的时候往里面加个鸡蛋或者是加些汤圆。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于酒糟是什么东西的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票哪个先取（达人分享）
• 淘宝旺旺号在哪里看（值得收藏）
• 身份证过期检票让进吗（建议收藏）
• 身份证过期能刷动车吗（用心整理）

（375）个朋友认为回复得到帮助。