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西蓝花和花菜一样吗(西蓝花和花菜一样吗)

生活常识

丁雨萱优秀作者

原创内容 来源:小居常识网 时间:2019-11-11 13:47:58 阅读() 收藏:51 分享:70

导读:您正在阅读的是关于【生活小常识】的问题,本文由科普作家协会,生活小能手,著名生活达人等整理监督编写。本文有314个文字,大小约为2KB,预计阅读时间1分钟。

西蓝花和花菜不一样。虽然西蓝花与花菜都是甘蓝的变种,但两者并不是同一种蔬菜,从外观来看,颜色会略有不同,西蓝花为绿色,花菜为白色,并且两者的营养成分也有所不同,西蓝花的蛋白质相对于花菜而言,蛋白质以及维生素A的含量更高。那么下面小居常识网给大家了解一下西蓝花和花菜一样吗的内容。

西蓝花和花菜一样吗

西蓝花和花菜一样吗

虽然花菜与西蓝花均产自地中海地区,但花菜是十字花十字花科芸苔属甘蓝种的植物,为甘蓝的变种之一,西蓝花虽也是甘蓝的变种,但是两者并不是同一个品种,而是两种蔬菜。

花菜和西蓝花所食用的部分就是它们的花序,虽整体形态相同,但颜色却不同,前者大部分为白色,后者则为绿色,并且叶子的颜色也不相同,前者为灰绿,后者颜色则更深。

西蓝花和花菜均富含多种营养物质,例如维生素、脂肪、膳食纤维以及碳水化合物等,但是西蓝花的蛋白质营养成分是花菜的三倍,其维生素A以及胡萝卜素也都非常丰富,更是健康的食物。

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