冰皮月饼预拌粉是不是熟的（冰皮月饼预拌粉是熟的吗）

冰皮月饼的预拌粉是用熟糯米粉制成的，本身就是熟的，可以直接吃。预拌粉就是将所有的材料都加好了，例如面粉、糖、盐、奶粉、食品添加剂等，买回家后只需要按照比例加水和油，揉成面团等松弛后就可以使用了，非常方便，适合一些没有时间自己弄冰皮的上班族。那么下面小居常识网给大家了解一下冰皮月饼预拌粉是不是熟的的内容。

冰皮月饼预拌粉是熟的吗

冰皮月饼的冰皮之所以要用熟糯米粉，是因为只有糯米粉才能达到这种软糯Q弹的口感，但是糯米本身是比较粘的，炒熟之后粘性就会降低一些，这个时候将它放到冰箱冷藏一段时间，温度降低之后就不会那么黏手了。

冰皮月饼和传统的月饼不同，在制作的时候不需要烘烤，做好之后上锅蒸制，然后放在冰箱冷藏室里面冷藏一段时间就可以拿出来吃，工艺简单，口感冰凉爽滑，近些年来在市面上非常受欢迎。

冰皮月饼的外皮是用糯米制作而成的，做出来的月饼外观上呈白色，看起来洁白如雪，非常好看，不过它的保存时间比传统的月饼更短，从冰箱取出来后就需要及时食用完毕了，否则很容易变味。

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