糖醋排骨苦了怎么办（糖醋排骨苦了怎么补救）

糖醋排骨苦了可以用水煮将糖色洗掉，然后再重新进行加工制作工作。糖醋排骨发苦极有可能是炒糖色这一步没有做好，要想抢救，应直接将糖醋排骨放回锅中，加水没过后大火煮开，让发苦的糖醋汁溶解到水里，倒掉水后抽你新按照正确的方法炒糖色即可。那么下面小居常识网给大家了解一下糖醋排骨苦了怎么办的内容。

糖醋排骨苦了怎么补救

糖醋排骨发苦，还有可能是水没有加够的缘故，在熬糖醋汁的时候一定要加水，保证水刚好没过排骨，然后盖上盖子慢慢熬制，这样等收完汁之后不仅颜色看起来更漂亮，味道也会非常好。

制作糖醋排骨，较为重要的就是炒糖色，要想将糖色炒好，在炒的时候开小火会更好，若是直接用大火，不容易掌握炒制的时间，炒出来后容易发苦，用小火炒会更稳妥，炒的时候也要记得不断搅拌，以免粘锅。

另外，如果是糊锅导致糖醋排骨变苦的话，没那么基本上是没有补救可能的，苦味已经完全浸透到排骨里面去了，即使将糖色洗掉，苦味还会残留，若是苦味较重的话，建议直接扔掉。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于糖醋排骨苦了怎么补救的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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