卤肉放冰箱冷冻太久还能吃吗（卤水放冰箱冷冻一年还能用吗）

卤水放冰箱冷冻一年，在保存得当的情况下是可以正常使用的，但是若是板寸不当的话，很有可能出现变质情况，因此在使用之前最好是闻一下香味是否有变化，味道是否新鲜。建议不要将卤水放置一年以上的时间，否则即便没有变质，口感也不会好。那么下面小居常识网给大家了解一下卤肉放冰箱冷冻太久还能吃吗的内容。

卤水放冰箱冷冻一年还能用吗

一般来说，我们将卤水放到冰箱里面都冷冻，难免会经常开关冰箱，这样冰箱冷冻层的温度难免会发生变化，卤水也会收到影响，所以说放置一年以上的卤水是否会变质不太好判断。

卤水最好用陶器容器装起来，之后用保鲜膜密封好，再放进冰箱的冷冻层，最好不用用铁、铜以及铝等金属器皿装卤水，否则会和卤水里面的盐发生化学反应，导致变味，保存一段时间后，要检查下是否变质，若是变质了就不能继续使用了。

卤水怎么才能长时间保存

在卤水冷冻保存期间，最好是隔一段时间就将卤水取出来烧开，等放凉后用保鲜膜包裹好盆口，再重新放进冰箱冷冻，这样就算保存较长时间，也不会出现变质的情况。

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