黄花鱼用什么水蒸比较好（黄花鱼冷水蒸还是开水蒸）

蒸黄花鱼用开水会更好，鱼肉相较于其它的肉类是比较容易熟的，且蒸的时间越短鱼肉就越新鲜，要是用冷水煮的话，会延长蒸制的时间，导致鱼肉变老，失去鲜嫩的口感，用开水蒸的话就能缩短蒸制时间，还能最大程度的保留里面的营养成分。那么下面小居常识网给大家了解一下黄花鱼用什么水蒸比较好的内容。

黄花鱼冷水蒸还是开水蒸

鱼的腥味是比较重的，所以在烹饪黄花鱼之前一定要先处理一下，将黄花鱼去除肉脏、黑衣、鱼鳞、鱼鳃，用水冲洗干净后在表面斜切几刀，往里面塞入姜片和葱段，接着在锅中烧水，煮开后将黄花鱼放进去焯水30秒并迅速盛起来，继续在上面撒上葱姜蒜，并用蒸鱼豉油腌制5分钟，这样黄花鱼不仅吃起来没有腥味，还非常入味。

若是觉得去除腥味的方法比较复杂，可以直接在处理好的黄花鱼身上抹上一层食盐，这样不仅可以去掉鱼腥味，还能让鱼更加鲜美，鱼肉也更紧实。另外，还可以用啤酒或料酒来腌制鱼肉，同样能有效去除腥味，同时腌好后的鱼也别有一番风味。

黄花鱼蒸着吃的好处

黄花鱼最常见的吃法就是蒸着吃，这是因为蒸着吃能够保留黄花鱼的原汁原味，不会破坏里面的营养物质，吃起来也比较鲜嫩，若是担心吃起来滋味不够好，淋上一些蒸鱼豉油或者是酱油等，就能让其味道更上一层楼。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于黄花鱼冷水蒸还是开水蒸的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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