炖鱼怎么才能不碎（干货）

一花一世界，一念一尘缘，落花有意染衣袖，痴语无人与谁听？往事如烟，谁的寂寞动了谁的芳心？谁的年华醉守红尘？谁的等待却给了谁？千百年固守的执着，只因一句承诺：来世我等你！

今天小编给您带来的是炖鱼怎么才能不碎？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

炖鱼时想要鱼肉不会炖碎，可以先将鱼身上撒一些盐腌制一下，这样就可以防止炖出来的鱼碎掉。如果是鱼块的话，可以在炖之前先将鱼裹上淀粉炸一下，在炖的过程中尽量少翻动鱼，用小火慢炖就可以了。

炖鱼怎么才能不碎

鱼肉是非常细嫩的肉，所以在煮的过程中很容易碎掉，为了防止鱼肉在炖煮的时候碎掉，我们可以将鱼洗干净后抹一些盐，让鱼稍微的腌制一会，这样就可以防止鱼会炖碎，口感也更加的鲜美。

如果要炖的为鱼块，可以将鱼块裹上一次薄薄的淀粉，放在锅里先炸一下，注意炸的时候油温不要太高也不能太低，炸到鱼的颜色稍微变黄就可以加水炖了。

在炖鱼的过程中，要用小火慢慢炖煮，不能为了防止鱼粘锅就大幅度的将鱼翻动，可以将过轻轻拿起来摇晃一下，或者等鱼煮好后将锅放在湿布上，这样都能够防止鱼肉粘锅。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（炖鱼怎么才能不碎）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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