煎鱼不掉皮的五个妙招（大咖推荐）

每个人，都要在自己的世界中生活。或许没有轰轰烈烈的传奇故事，但就是那份平淡，才得以让我们疲惫的心得到休息。在这当中，不乏生活中的美。

今天小编给您带来的是煎鱼不掉皮的五个妙招？可能有些朋友不知道，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

煎鱼不掉皮的五个妙招分别是可以等油热了再下锅，用生姜把锅底涂一遍再放油，等油烧热之后放一点白糖进去，还可以在煎鱼之前先把鱼腌制一下，把鱼身弄干后再下锅，这些都是煎鱼时让鱼不掉皮的方法。

煎鱼不掉皮的五个妙招

煎鱼让鱼不掉皮最简单的方法就是放油，让油充分的和锅底接触，等油烧热后就可以将鱼放进去了。也可以在放油之前用生姜先涂一遍锅底，然后再将油放进去，这样能够防止鱼皮粘锅，味道也会更好。

将油烧热之后，稍微放一点白糖进去，等到白糖微微变黄，就把鱼放进去煎，这样不仅能防止煎鱼掉皮，还能起到一定的调味做用。不过把鱼在煎之前加一些盐和料酒腌制一会，也是能够防止鱼掉皮的方法，可以让鱼更加入味。

许多人在把鱼清洗干净之后直接放入锅中，这时的鱼全身都湿淋淋的，很容易粘锅，所以最好把鱼洗干净后沥干再下锅，这样就能防止鱼皮粘锅掉落。

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