空心菜需要焯水吗（空心菜需要焯水吗）

当一切似乎毫无希望时，我看着切石工人在他的石头上，敲击了上百次，而不见任何裂痕出现。但在第一百零一次时，石头被劈成两半。我体会到，到，并非那一击，而是前面的敲打使它裂开。——贾柯·瑞斯

今天小编给您带来的是空心菜需要焯水吗？可能有些朋友不很了解，下面小居常识网给大家介绍一下空心菜需要焯水吗？

空心菜需要焯水吗

空心菜需要焯水，焯水可以防止其被炒黑，焯水时要等水开后再下入锅中，可以加入一点食用油使其保持翠绿，焯水时间控制在半分钟，焯水后马上过冷水即可。空心菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆鲜嫩，并且营养价值很高。

空心菜需要焯水吗

日常我们在烹饪空心菜时，最好将其焯水处理之后再炒。首先，不焯水的空心菜在炒制过程中可以会发黑，而焯水可以很好的解决这个问题。同时，空心菜枝叶较多，不易清洗，可能会附着虫卵，焯水也可以去除脏物。

空心菜焯水的方法也非常简单，首先锅中加入清水，水开后下入空心菜，并倒入几滴食用油，可以防止空心菜变黑。焯水时间不宜太长，半分钟即可将空心菜捞出，捞出后的空心菜立即放入凉水中即可。

空心菜的营养价值

空心菜是一种常见的蔬菜，其口感清脆鲜嫩，并且营养价值很高，它是一种碱性食物，含有钾、氯等调节水液平衡的元素，食用可以降低肠道的酸度。同时，空心菜还含有粗纤维素、烟酸、维生素C、叶绿素等营养成分。

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