鸡翅先焯水还是先腌制（鸡翅先焯水还是先腌制）

做事情一定要事先设立道德底线，小偷也清楚有些东西是绝对不能偷的。所以说事情万万不可做绝，落井下石的事绝对不要干，给别人让出退路就等于自己前进了。

今天小编给您带来的是鸡翅先焯水还是先腌制？可能很多人不是很了解，下面小居常识网给大家介绍一下鸡翅先焯水还是先腌制？

鸡翅先焯水还是先腌制

鸡翅应该先腌制，鸡翅洗净后在表面划出口子，加入调料腌制20分钟，再将腌制好的鸡翅焯水。鸡翅本身是有着比较重的腥味，烹饪前都需要焯水，焯水可以很好的去除鸡肉的血水和腥味，并且可以杀菌，保证食用卫生健康。

鸡翅先焯水还是先腌制

日常我们在做可乐鸡翅的时候，都会纠结到底应该先焯水还是先腌制。其实，鸡翅正确的做法应该是先腌制。先将鸡翅清洗干净，用刀在其两面画上两刀，然后加入调料将其腌制20分钟左右，再进行焯水最好。

鸡翅并不建议先焯水再腌制，因为焯水的过程中鸡翅肉质会变紧实，肉质会紧缩在一起，再腌制就无法入味了。虽然将腌制后的鸡翅焯水其味道可能会流失一部分，但是因为腌制时味道比较重，所以影响并不大。

鸡翅焯水的好处

鸡翅在日常都需要将其焯水之后在进行烹饪，因为鸡翅属于肉类食材，本身有着比较重的腥味，焯水可以很好的帮助去除鸡肉中的血水和腥味。同时，焯水还可以帮助杀灭鸡肉中的细菌，保证食用卫生健康。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（鸡翅先焯水还是先腌制）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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