干莲子需要放冰箱保存吗（莲子的功效和作用）

莲子的功效和作用？莲子也就是莲蓬的果实，口感清甜，对身体有不错的功效，特别是莲子的绿色莲子心还有清热去火的功效，但是吃起来会比较酷。新鲜莲子是可以直接吃的，干制过的莲子则通常会用来煮粥或者煮甜汤吃，那么吃不完的干莲子放常温可以放多久不坏呢？

干莲子需要放冰箱保存吗

可以放冰箱，也可以常温，开袋了的莲子建议冰箱里保存。但放入冰箱前最好用保鲜膜或者保鲜袋密封好，放在冰箱的保鲜层的话可以放半年，以免受潮和串味。量少时，可采用速冻法，放入冰箱冷藏，使莲子不生虫。干莲子中含有大量淀粉，如果保存不当，容易受潮、生虫。

莲子的功效和作用

●抗癌防癌

莲子善于补五脏之虚，其中所含的氧化黄心宁对鼻咽癌有抑制作用。这些都构成了莲子的抗癌防癌营养保健功能。

●降低血压

莲子中所含的非结晶生物碱N-9能降血压。

●强心静心

莲子芯中所含的生物碱具有显着的强心作用，而莲心碱具有很强的抗钙和抗心律失常作用。

●滋补补品

莲子中所含的棉子糖是老少皆宜的滋补品。对于慢性病、产后，以及身体虚弱的老年人来说，它也是一种很好的营养品。

干莲子常温下可以保存多久

干莲子在常温下保存的好，放1~3年是没有问题的。存储方法是：

首先，确保它是密封的。不管是放在袋子里还是密封的罐子里，记得把袋子或罐子的口封好，防止莲子受潮；

其次，放在阴凉干燥的地方，光照、湿度、温度都容易使莲心变质，所以放在干燥阴凉的地方；

第三，食用速度较慢时，一定要放冰箱冷藏。如果一次购买的数量需要很长时间才能用完，请将其放入冰箱储存以延长保质期。

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