干的笋干怎么泡发（笋干不泡发能吃吗）

笋干不泡发能吃吗？笋子是现在很多人喜欢吃的一种家常蔬菜，清炒或者炖汤都是非常不错的，口感清甜脆口。笋干是干制之后的笋子，更容易保存比较长的时间，吃的时候泡发即可。那么笋干泡过之后要怎么保存比较好呢？

干的笋干怎么泡发

方法一：用温水泡一两天，记得用温水。再煮2小时，然后在水中浸泡两三天。补水期间每天换水一次，保持水分，防止酸味，使其充分饱和。一般500克干笋的生长速度可达2500～3000克，品质好的可产3500～4500克。烧水时注意不要让米粒掉入水中，以免笋干变黑。

方法二：竹笋在沸水中煮15分钟，然后用刀切成想要的形状（最好切成3～5毫米宽的条状），然后泡在水里，24小时后就可以吃了小时。

方法三：用温水浸泡几个小时，让它变软，然后再煮半小时。然后用刀切成你想要的形状（最好切成3～5毫米宽的条状），浸泡在水中，12小时后食用。

方法四：将干笋放入热水中浸泡。等凉了，继续浸泡。每天换水。换水的时候最好把笋子一起煮，这样不容易变质。浸泡3天后，基本可以切了，把笋干切块，继续浸泡2天。味道会很好。

笋干不泡发能吃吗

建议泡发之后食用。笋干虽然可以不用浸泡直接煮熟来吃，但笋干是一种干货，上面可能会有灰尘、沙子等杂质，单纯的清洗是无法完全去除的。此外，一些不法商家出售的笋干，可能经过了人工合成防腐剂和抗氧化剂的加工。可直接煮食食用，危害健康。所以笋干不能直接煮着吃。

笋干泡过后如何保存

沥干多余的水。

加入适量盐，搅拌均匀，装入塑料袋中。

如果在2-3天内吃完，请存放在冰箱中。如果您将其存放更长时间，请将其存放在冰箱中。

冬天泡水（经常换水）不会坏，但泡久了竹笋容易变软变粉，影响脆度。同时，营养成分也会被破坏和流失，失去竹笋的酥脆风味。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于干的笋干怎么泡发的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于笋干的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 晒笋干水煮时间（晒笋干的制作要水煮多少时间）
• 制作笋干必须要把它煮熟吗（做笋干一定要煮熟吗）
• 笋干上有一层白霜是霉变吗（笋干上有一层白霜是霉变吗）
• 泡发的笋干要过水么（竹笋怎么保存）

（337）个朋友认为回复得到帮助。