藕带能不能生吃（藕带的营养价值）

藕带的营养价值？藕带是生活中比较常见的一种食物，它的吃法比较多，大多数人都会炒着吃，这样吃起来口感脆脆的，具有很不错的食用价值，深受人们喜欢。藕带一般会泡水里面保鲜，但是也不能泡很长时间，最多只能泡7天。

藕带能不能生吃

日常生活中吃藕带时，最好不要生吃，因为藕带是在泥土中生长的一种食物。如果不煮熟食用，会导致人体吸收藕带中所含的有害物质，被人体吸收后会对人体健康产生一定影响，在日常生活中，食用藕带时，最好先煮好再食用。这样，藕带的味道也更好，而且不会对身体有害。

藕带的营养价值

1.藕带含有大量的维生素和一些微量元素，特别是维生素K、维生素C和铁，钾的含量特别高。

2.藕带中的粘液蛋白和膳食纤维能与人体内的胆盐、胆固醇和甘油三酯很好地结合，帮助它们更好地排出粪便，减少脂质的吸收。

3.藕带热量低，与土豆相当，碳水化合物和脂肪含量低。它是一种高蛋白食品。

4.藕带中鞣酸、植物纤维、维生素B12含量丰富。

藕带用水泡能保鲜多久

最多可以泡7天。

将整个鲜藕带洗净，用清水浸泡。大约七天内它不会变色和脱水。不过，要多注意勤换水，否则藕带的新鲜度会大打折扣。

如果藕带提取后表面有少量泥土，可以减缓藕带的氧化，有效增加藕带的保存时间。鲜藕带无论是生食还是熟食，都更鲜美营养。

藕带是一种类似竹笋的酥脆食品。初夏提取的莲藕嫩芽，可长成莲藕或荷叶。藕带很有营养。它含有一种蛋白质，能分解体内胆固醇，有效预防心血管疾病。藕带的制作方法通常是冷、热、酸。具有良好的开胃效果，并伴有藕香，可增加食欲。藕带里面的铁元素能促进造血细胞，女性脸色不好，缺铁性贫血，可以多吃。藕带的维生素含量比莲藕高，比莲藕更抗衰老。粗纤维还能清肠，这对肠胃不好的人来说是个好消息。

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