煮粽子要多长时间（如何保存煮熟的粽子）

如何保存煮熟的粽子？粽子是每年端午节都会吃的一种传统美食，它的吃法比较多，味道很不错，很多人都会自己在家煮粽子，煮粽子一般都是要去除外面的包装袋，冷水下锅煮，然后过一段时间就能熟了，不能将包装袋一起放锅里面煮，会容易产生有毒物质。

煮粽子要多长时间

1.普通锅。对于很多人来说，绝大多数的粽子，都会用普通的锅，尤其是年轻人，但是普通的工具想要粽子，时间会很长。一般来说，烹饪时间约为3-4小时。毕竟，为了让粽子味道更好，里面的糯米也很紧。糯米只有包装严密，才有嚼劲。但这也使得用普通锅煮粽子的时间要长一点。

2.高压锅或电压力锅。如果家里会用压力锅或电压力锅，最好用这两种炊具来煮粽子。有了这两种方法，粽子的烹调时间就会大大缩短。一般只需要一个半小时左右，但需要注意的是，虽然粽子已经煮好了，但为了保证粽子完全熟了，必须在一个半小时后熄火，继续盖锅盖，再炖一个小时左右。

如何保存煮熟的粽子

由于夏季天气炎热，高温高湿，适宜各种微生物、病原菌和霉菌的生长繁殖。粽子含有水分，由糯米、肉（或豆沙）等原料组成。室温存放2小时不要购买或食用室温储存的粽子，也不要在没有冷藏设施的情况下出售。那些需要长期保存的应该放进冰箱。粽子只能煮熟保存。烹调后不要放在保鲜层。在那里很容易打破。即使你把它放在冷冻层里十天半也不会变质(冰箱的温度最好在5摄氏度之间℃和3℃).

鲜粽子最怕闷。如果暴露在高温下，它们容易发霉变质。因此，买来后必须尽快加热食用。如果暂时不吃，还应及时放入袋中阴凉通风干燥处，12小时内放入冰箱冷藏。它们可以在0℃下保鲜3天左右℃-4℃,它可以在零下18点存放在冰箱里℃很长一段时间。新鲜的粽子千万不要放在密封、闷热的汽车后备箱里运回家，否则很容易发霉。

煮粽子包装袋要不要一起煮

包装袋要去掉，不能一起煮。

打开真空包装和塑料皮一起煮是错误的。加热时可能导致塑料袋膨胀和破裂。即使是使用的无毒塑料也应该在烹饪前去除。

当然，煮粽子是要去掉真空包装。去掉真空包装后，会煮得更快。时间一般在15分钟左右。外包装上有一些详细的说明，口味也有很多选择，比如甜的、咸的、半甜的、半咸的，所以选择比较多。

煮粽子时不要加生水。注意，建水粽子不能和其他粽子一起煮。煮好后趁热拿出来。吃的时候，打开粽叶。粽子的香味扑鼻。入口油而不腻，蜡而不粘。它有适度的咸和甜，嫩和美味。

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