做好的青团怎么保存（青团具体做法）

青团具体做法？青团是比较常见的一种传统美食，它的做法比较多，做出来的味道和口感也是不一样的，有些人喜欢吃甜的，而有些人喜欢吃咸的。青团外面一般会包保鲜膜，那么青团保鲜膜怎么取下来呢？下面让我们具体来看看吧！

做好的青团怎么保存

如果青团能在短时间内吃完，则用保鲜膜包裹，直接常温保存。一般可以保存2-3天左右。

如果温度较高或量较大，短时间内无法完成，可以用保鲜盒包装或保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏，可保存5-7天左右。

注意：

保存的青团越久，口感越差，建议尽早食用。

凉青团在食用前应加热，否则会产生糯米粉，不易消化，可能造成食物堆积。

青团具体做法

材料：糯米粉100克、软糖20克、温水50克、澄清粉30克、白开水40克、艾草叶50克、熟猪油10克、红豆沙120克。

方法：

将艾叶洗净，烧水后加点盐，放入艾叶中烫一下。一旦叶子变了颜色，它们就会被去掉，放入冷水中冷却。

然后将艾叶放入搅拌机打碎成泥，用细筛子过滤出汁备用。

制作青团的核心。在糯米粉中加入软糖和温水，使其呈半湿状，然后将澄清粉用沸水漂洗，搅拌成透明状，再将糯米粉和澄清粉混合，加入熟猪油加热揉匀。

将准备好的原料放入容器中，尽量稀释，使其易于成熟。最后，在冷水锅中蒸10-15分钟。直到糯米面团变得透明。

5、给青团的外表涂上颜色。将过滤过的艾草泥加入刚出锅的面团中，用力搅拌，直到面团完全变绿。

6、揉绿团。戴上手套，涂上少许油，然后将糯米面团反复揉成均匀的绿色团子。

7、然后将面团分成若干部分，然后用准备好的红豆沙将其包装并搓匀。

8、包好的青团表面涂上食用油，并用切好的保鲜膜包好。既方便卫生，又能有效保证青团的柔软性。

青团保鲜膜怎么取下来

直接找到保鲜膜的封口，然后撕掉上面的标签或胶带，然后顺着保鲜膜包裹的方向，慢慢撕下来就可以了。

市场上购买的生面将单独用保鲜膜包裹，可以在一定程度上延长保鲜时间。不过，青团加热时，不建议用保鲜膜加热。这是因为保鲜膜不耐高温，而且保鲜膜不利于青团的透气性。蒸青团的味道和营养都很差。一般建议保鲜时把保鲜膜去掉，把青团分开蒸。

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