腊肉在阳台上怎么挂（腊肉如何存放）

腊肉如何存放？腊肉腌制好以后，一般放在哪里通风呢？其实，正常情况下大家都是放在阳台上偶尔晒一晒，然后放在阴凉干燥处通风保存，到春节时就可以邀请亲朋好友来吃腊味了。那么，腊肉在阳台上怎么挂？一起来看看吧！

腊肉在阳台上怎么挂

腊肉在阳台上挂着很常见的，通风或晒太阳都可以，大家直接用一根线挂住即可。

在通风的阳台处，几天就能够晾干，如果是冬天的话，天气比较冷，会让腊肉干的更快。

通常，腊肉需要在腌制之前先腌制，腌制的最佳时间是大约24小时，以便可以品尝，并且只能在品尝后开始挂起。请注意，腊肉不应直接放在阳光下，暴露在阳光下会迅速蒸发腊肉中的水分，特别难以食用。

腊肉如何存放

一是，将晒干的腊肉，洗干净，切成小块，放到冰箱冷冻室。吃的时候，拿一块就可以了。

另一种方法就是，将腊肉洗干净，切成大肉块，炒出油，盛出。放在无水无油，干净的密封罐里。用炒出来的油泡着肉。将密封罐放在阴凉的地方就可以了。因为肉是熟的，又用油浸泡着。密封的好，就可以放很久。如果没有密封罐，把炒好的肉，放凉。用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室也可以。吃的时候，拿一块出来，一切，再炒一下，特别香。

腊肉放阳台上晒会臭吗

不会，如果你家阳台是通风的，一般是不会发臭的。

腊肉本身可以晒太阳。冬至之后，熏制的熏肉需要晾7天才能播出。农历的第十二个农历月（大约在太阳历中的一月）可以治愈。腌制一周后，将肉翻过来，在表面撒些盐，然后在14天后将其挂在阳台上。

干燥时间取决于温度，风和其他原因。通常，7-10天几乎相同。3-4天后即可食用。但是不要太干，否则味道会很差。将其放在塑料袋中，然后放入冰箱中以快速冷冻或冷藏。您也可以使用蘸有少量花生油的棉签将表面均匀铺开，将其悬挂在低于10°C的阴凉处，然后在春节后存放。

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