螃蟹的挑选技巧（吃螃蟹时要注意什么）

吃螃蟹时要注意什么？我们都知道，螃蟹是比较常见的一种食物，它的吃法比较多，味道比较好，营养丰富，口味多样，很多人都会喜欢吃螃蟹。在螃蟹的时候，一般都是看重量的。那么螃蟹的重量是带绳子算的吗？下面让我们具体来看看吧！

螃蟹的挑选技巧

看

优质螃蟹的甲壳为青灰色且有光泽，腹部为白色，金色的爪子簇簇着黄色的头发，颜色明亮，肚脐呈圆形和凸形，四肢牢固地连接成弯曲的形状形状。它又大又旧。如果背部发黄，则肉变薄变弱。另外，如果活跃的话，爬行的螃蟹也是不错的螃蟹。此技巧不适用于河蟹和活海蟹，因为这些蟹经常被五朵花绑在一起。

掂

对于符合外观要求的螃蟹，您必须手工一个个称重。沉重的螃蟹又胖又结实。

剥

剥下螃蟹的脐带盖。如果外壳中有许多黄色的螃蟹，干净整齐，凝结而成，那么螃蟹就是好螃蟹。

拉

如果您要购买死海蟹，请观察蟹腿是否完好无损。轻轻拉扯蟹腿的弹性较弱，表明它是新鲜的海蟹。如果螃蟹不是新鲜的，那么轻轻拉动螃蟹的腿不仅不会产生弱力。而且蟹腿很容易折断。

5、闻

如果闻到海螃蟹的腥味，则意味着海螃蟹变质了，不能再食用了。吃坏的海蟹很容易引起食物中毒。

吃螃蟹时要注意什么

在吃螃蟹之前，先将它们浸入淡盐水中，以吐出污水和杂质。烹饪前洗净。

不要吃剩的螃蟹。蟹肉容易变质。最好吃和蒸。

不能食用死蟹。即使煮熟，也不利于健康。河蟹死亡后，僵硬期和自溶期大大缩短。蟹中的细菌会迅速繁殖并传播到蟹肉中，导致食者呕吐，腹痛和腹泻。

螃蟹不能与茶和柿子一起食用。

螃蟹的重量是带绳子算的吗

一般情况下，生鲜市场上卖的螃蟹一般说的都是螃蟹的净重，是不包括绳子重量的，但是，往往也会有一些缺斤少两的情况出现，而网络平台上售卖的螃蟹，一般都会包括绳子的重量，但是，大多商家都不会直接标明，要咨询客服才会进行说明，也是会出现螃蟹缺斤少两的情况。

无论是生鲜市场采购还是在线购买，螃蟹缺斤少两都是显而易见的，尤其是在线购物的情况更加严重！所以在购买螃蟹的时候，每个人都必须仔细关注它：在下在线订单之前，请保留您的权利保护证书。如果您是在实体商店或蔬菜市场上购买的，则可以采用就近到公平秤那里进行确认，以防止损害您的权利。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于螃蟹的挑选技巧的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于螃蟹的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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