黄油蟹保存冷藏还是冷冻（怎么清洗螃蟹好）

怎么清洗螃蟹好？黄油蟹冻死了后多久不能吃？这得看你的是放在冷藏还是冷冻，这需要区别对待，一般死螃蟹是不能吃的，有毒素，但是放在冷冻室里就还是可以吃。下面，我们来看看黄油蟹保存冷藏还是冷冻，希望能够帮助到大家。

黄油蟹保存冷藏还是冷冻

螃蟹适合冷藏保存。如果是生螃蟹，在长途运输的过程中，都需要进行一个冰冻处理，低温可以抑制螃蟹中的菌类还有寄生虫的活性，还可以延缓自身蛋白质的分解，对营养成分还有口感几乎是没有影响。

熟的螃蟹是可以隔夜吃的，存放过久的熟螃蟹不建议吃，因为熟螃蟹存放时间太久，可能会产生一些有毒物质，影响身体健康。

怎么清洗螃蟹好

1.首先准备半盆水和一把旧牙刷。

2.放入待清洁的螃蟹，不要担心螃蟹会跑来跑去，它会掉入水中。几只螃蟹会用光，只是捉住它或将其赶入水中，过一会儿它就会变得安静。浸泡约十分钟以洗净。

3.抓住螃蟹的两侧，并用牙刷清洁背部，腹部和嘴巴。

4.然后清洁螃蟹的侧面以及脚和钳子的根部。

5.这是最关键的一步。如果胆怯，那你就做不到。抓住双钳（用牙刷柄从下向上抬起双钳的接头，用螃蟹的拇指和食指抓住钳子根部的蟹爪。一些凶猛的螃蟹可以先向下压钳子或敲击几次）打开腹盖，从中间往里挤压粪便。

6.清洁蟹腹部的污垢和蟹爪，以便清洁蟹。

黄油蟹冻死了后多久不能吃

1.如果在冰箱中冷冻至死亡可以食用

当温度低于-1℃时，黄油蟹会冻结，其体内的细胞会破裂并冻死。此时，冻死的黄油蟹解冻后仍然可以吃，体内的营养也没有变化，而且由于冷冻室温度过低，基本上没有细菌和其他微生物的繁殖，而且黄油蟹不会变质，因此可以放心食用。

2.冰箱里的冷冻蟹不能食用

由于黄油螃蟹在冰箱中的温度低于10°C时会降低活性，因此，当温度低于5°C时，所有螃蟹的活动都会停止，并进入休眠状态。但是冬眠后死亡的黄油蟹基本上是生病或饿死。冷藏室上部的细菌生长，黄油蟹中的蛋白质和其他营养物质将逐渐变质，导致人食用后导致食物中毒，因此，如果黄油蟹在冰箱中冷冻至死，应尽快丢弃避免意外摄入。

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