肉糕能在冰箱冷藏放多久（肉糕可以在冰箱冷藏放多久）

肉糕可以在冰箱冷藏室放置七天左右的时间，前提是在真空包装下，如果没有真空包装或者温度没控制好，那么它的保质期也会缩短。肉糕不能放进冰箱冷冻室，肉糕的主要材料是红薯粉，放进冷冻室解冻之后可能让其变得松散。那么下面小居常识网给大家了解一下肉糕能在冰箱冷藏放多久的内容。

肉糕可以在冰箱冷藏放多久

在真空包装下，肉糕可以在冰箱的冷藏室放置七天左右的时间，在保存肉糕的时候需要保持好温度，不然肉糕保质期也会缩短。因为肉糕没有添加任何防腐剂，所以它的保存时间都不太长，最好尽快吃完。

肉糕不能放进冰箱的冷冻室，冷冻室的温度过低会破坏其口感。肉糕的主要原料是红薯粉，鸡蛋等淀粉糊状物，在蒸好之后含水量比较高，放进冷冻室之后再解冻，肉糕就会变得很松散，影响口感。

在制作肉糕的时候要把比例控制好，肥瘦比例应该控制在3：7。在捶打成泥的时候要均匀捶打，这样的肉泥才比较细腻，在搅拌的时候要顺时针均匀搅拌，另外，还要保证干稀适度，鸡蛋不能放的太多，不然可能会在蒸的时候起泡。

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