腊肉抹完盐是否需要密封（腊肉抹完盐要密封吗）

腊肉抹完盐之后是需要密封的，只有这样才能让盐进到肉里面，更入味，同时还能起到杀菌的作用。腊肉抹完盐放到密封的环境中腌制一周时间，再进行风干或晾干即可，在制作腊肉时，除了往里面抹盐之外还需要是加入八角、花椒、香叶等材料。那么下面小居常识网给大家了解一下腊肉抹完盐是否需要密封的内容。

腊肉抹完盐要密封吗

腊肉抹完盐之后是需要密封的，这样能让盐分更好的进入到肉里面，在入味的同时还能杀灭细菌，延长腊肉的保质期，一般来说，在给腊肉抹完盐之后，放到密封的环境中腌制一周左右就可以了，然后再进行晾晒或者风干腊肉就能完全做好了。

在制作腊肉的时候，一些初次制作的会只往里面加盐，这种做法是错误的，会导致做出来的腊肉只有咸味，口感比较差，要想腊肉味道更好，还需往里面加入八角、花椒、香叶、干辣椒等香料，且在腌制之前需要将它们和盐一起煸炒一下，炒出香味后腌制效果更佳。

腊肉腌制的时间也不能太久，一个星期之内就可以了，且在腌制的时候还需要每天翻面，这样才能让肉香味更浓郁，还能保证腌制均匀，等腌制好之后，取出猪肉，用刀在表面划口子，再用绳子穿过去，在天气比较好的情况下连续晒半个月左右就可以了。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于腊肉抹完盐要密封吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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