油煎汤圆需要先煮吗（油煎汤圆要先煮一下吗）

油煎汤圆需要先煮一下，将汤圆放入开水中，煮熟之后捞出来控干水分之后再油炸，这样做主要是为了防止汤圆在油炸的时候裂开，影响美观性。为了保险起见，也可以在煮熟汤圆之后，在上面用牙签扎一些小孔，方便透气。那么下面小居常识网给大家了解一下油煎汤圆需要先煮吗的内容。

油煎汤圆要先煮一下吗

油煎的汤圆需要先煮一下，首先要将水烧开放入白糖，之后下入汤圆，等汤圆浮起来之后控干水分，然后再进行油炸。油炸的时候需要将锅中烧入足量的油，将油温烧到五成热的时候再下入汤圆，等汤圆炸至金黄色的时候即可捞出。

因为汤圆它的外皮是糯米粉做的而且透气性比较差，如果直接将汤圆下锅油炸的话，在受热热之后，它里面的空气也会膨胀，因为空间有限，汤圆就会出现爆裂，所以在油炸之前，需要将汤圆先煮熟。

为了防止汤圆炸裂，也可以将汤圆煮熟之后，用牙签在上面扎一些小孔，让汤圆能够更好地透气，这样油炸出来的汤圆不仅能够将空气及时排出，不会发生爆裂而且吃起来也更加的酥脆可口。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于油煎汤圆要先煮一下吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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