盐腌的腊肉是否需要将盐洗掉后再晒（盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗）

盐腌的腊肉不需要洗掉盐之后再晾晒，用盐腌制的腊肉可以在腌制好之后直接晾晒，不过不建议暴晒，否则可能会导致油渍析出，出现变质情况。腊肉主要在四川，湖南和广东一带比较流行，它从加工，制作到存放，肉质不会发生变化，而且还会散发出香味。那么下面小居常识网给大家了解一下盐腌的腊肉是否需要将盐洗掉后再晒的内容。

盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗

盐腌制的腊肉可以直接拿出去晾晒，但是这种腊肉可以不洗掉表面的盐，它一般不能够直接放在阳光底下暴晒，如果将它放在阳光底下暴晒的话，它里面的油脂就会析出来，腊肉也就很容易发生变质。

腊肉在四川，湖南和广东一带都比较流行，而且不同地区的腊肉风味也各不一样，各有各的特色。腊肉一般是在农历的腊月腌制的，它在南方其它的地区也有制作，正因为如此它才会被称之为腊肉。

腊肉从加工制作到存放的周期比较长，制作起来会比较麻烦一些，腊肉的肉质放很久都不会变化，它还能长期的保留着香味儿，腊肉是用特殊的材料熏制而成的，不会招来蚊虫，是一种独具特色的风味食品。

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