蒜苔是否需要焯水（蒜苔用焯水吗）

蒜苔可以焯水也可以不焯水，但是建议焯水会比较好，这样更容易熟，也更入味，还能保持翠绿的颜色，而不焯水不会导致蒜苔吸水变大，但是吃起来不够脆嫩，且在炒的时候需要的时间也更长。蒜苔焯水将蒜苔倒进水中，等看到变色之后捞出来即可。那么下面小居常识网给大家了解一下蒜苔是否需要焯水的内容。

蒜苔用焯水吗

蒜苔可以焯水也可以不焯水，主要看自己的口感以及习惯，不过一般建议焯水会更好。蒜苔焯水之后，炒制会更入味，也更容易熟一些，还能保持翠绿的颜色，能让外观更好看，口感更好。

但是也有一些人认为蒜苔在焯水的过程中会导致蒜苔吸水变大，且吃起来不够脆嫩，为了最大程度的保留蒜苔的原汁原味，是不会焯水的，但是这样在炒制过程中需要的时间就会更久一些，且还要注意经常搅拌，保证受热均匀。

蒜苔怎焯水

将蒜苔清洗干净切成小段状，在锅中倒水，加少量的盐和油，避免蒜苔在焯水的时候颜色变黄，等水热之后将蒜苔倒进去，等变颜色后捞出来过一遍冷水，控干水分后就可以进行后续炒制了。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒜苔用焯水吗的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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