凉拌绿豆芽焯水需要多长时间（凉拌绿豆芽焯水一般几分钟）

凉拌绿豆芽焯水一般只需要半分钟到一分钟左右就可以了，因为绿豆芽是一种比较新鲜且容易烹饪的食材，要是在焯水的时候用时比较长，很容易导致营养流失，口感变软，焯水时应热水快焯，这样能避免里面的营养成分遭到破坏。那么下面小居常识网给大家了解一下凉拌绿豆芽焯水需要多长时间的内容。

凉拌绿豆芽焯水一般几分钟

在给绿豆芽焯水的时候还可以往水里加适量白醋，醋里面的醋酸成分能促进豆芽中的蛋白质凝固，能让豆芽不容易出水，保持脆嫩的口感，还能在最大程度内保证维生素b1不被流失。

当我们发现锅中的绿豆芽稍稍变色了，基本上就可以捞起来，捞起来之后还要过一遍凉水，这样能避免绿豆芽变色严重，口感也更好一些，后续加调料凉拌就可以食用了。

凉拌绿豆芽焯水方法

将绿豆芽清洗干净备用，用淡盐水浸泡30分钟左右，在锅中加水，水烧开后倒入绿豆芽，并加入白醋稍稍搅拌，焯烫半分钟后捞出来，之后快速用冷水冲洗至凉透即可。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于凉拌绿豆芽焯水一般几分钟的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活百科的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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