隔水炖不沸腾可以吃吗（免费分享）

生当作人杰，死亦为鬼雄，至今思项羽，不肯过江东。——李清照

今天小编给您带来的是隔水炖不沸腾可以吃吗？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下吧。

隔水炖时外部的水将内部的水同时达到100度后，内部的水因为无法继续吸收热量不能沸腾，但是仍旧达到了消毒目的可以饮用。

隔水炖不沸腾可以吃吗

隔水炖法因为可以保留食材大部分的营养与食物本身的味道，是我们日常生活中经常会用到的烹饪方法。但是我们在水中用炖盅烹饪食物的时候，只见外面的水一直沸腾，炖盅内的水却从未沸腾过，让人不禁想炖盅内水都不沸腾，是不是不能食用。

其实水只要烧到100度就是可以饮用的，并非一定要沸腾。而炖盅内的水就达到了100度之后不会沸腾的。

这是因为水沸腾需要达到两个条件：达到沸点和达到沸点后要持续吸收热量。在使用炖盅时，外面的水因为达到100度之后还在受锅底火焰的持续加热，所以可以沸腾。但炖盅内的水通过外部的水达到100度之后，两者温度相同，炖盅内的水就无法再吸收热量从而沸腾。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（隔水炖不沸腾可以吃吗）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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