蒸出来的山药变黑是为什么（为什么蒸出来的山药会黑）

选择一个目标并坚持下去，这一步路，就将改变一切。——斯科特里德

今天小编给您带来的是蒸出来的山药变黑是为什么？可能很多人不怎么了解，下面小居常识网给大家介绍一下为什么蒸出来的山药会黑？

为什么蒸出来的山药会黑

蒸出来的山药会变黑一般是因为它内部的物质和氧气接触之后会产生反应从而出现变色的现象，所以我们平时在蒸山药的时候可以把它冲洗干净并浸泡在水里，这样将山药和氧气隔绝之后它就不会变色了。

蒸出来的山药变黑是为什么

山药被蒸熟之后变黑是一种非常常见的现象，因为山药含有一定量的酶，它和氧气接触之后会产生反应从而出现变色的现象，这和土豆变黑的原因是一样的。

我们如果要想山药不变黑的话，就可以在给山药去皮之后将它放在水下反复冲洗，然后把它放在清水浸泡着蒸，这样隔绝山药和氧气之后它就不会变色了。

山药主要分布在我国安徽、江苏、江西、湖北、浙江、广东等地区，它是一种外形和棍子十分相似的植物，它除了可以制作成各种菜肴食用之外，还可以用作药材。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（为什么蒸出来的山药会黑）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 登机牌和机票的区别（达人分享）
• 怎么查网银余额（精华分享）
• 电脑黑屏按什么键恢复出厂设置（记得收藏）
• 带户口本可以坐高铁吗（个人心得）

（479）个朋友认为回复得到帮助。