低筋面粉和普通面粉有什么不同（低筋面粉和普通面粉的区别）

朋友，生活就是这样充满温馨，充盈快乐，散发光彩，不要抱怨命运的不公，也切莫抱怨人生的坎坷，关键是你是否有一双慧眼，你是否有一双乐善好施的手，你是否有一颗敏锐的心灵。

今天小编给您带来的是低筋面粉和普通面粉有什么不同？可能有些朋友不清楚，下面小居常识网给大家介绍一下低筋面粉和普通面粉的区别？

低筋面粉和普通面粉的区别

低筋面粉和普通面粉的蛋白质含量、颜色、用途都不同，普通面粉蛋白质含量在11%左右，它颜色乳白，可制作包子、馒头。低筋面粉蛋白质含量在9.5%以下，颜色洁白，主要用来制作蛋糕。

低筋面粉和普通面粉有什么不同

普通面粉就是我们平时常用来制作包子、馒头、花卷等中式面点所需要用到的材料，它一般都是是中筋面粉，这种面粉和低筋面粉最大的区别有蛋白质含量、颜色、用途。

通常情况下，普通面粉的蛋白质含量都在11%左右，它的颜色偏向乳白。而低筋面粉内的蛋白质含量都在9.5%以下，它的颜色相对普通面粉而言更加洁白。

而在用途方面，低筋面粉一般都是被人们用来制作蛋糕这种口感松软的东西，普通面粉制作出来的食物，比如上面提到的馒头，它的口感相对低筋面粉做的蛋糕而言会更有嚼劲、弹性。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（低筋面粉和普通面粉的区别）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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