披萨饼发酵两次原因（披萨饼为什么要发酵2次）

昙花那筒裙似的花托，拢不住丰腆的白玉般的花苞，渐渐地绽开，雪白的花瓣轻轻地探了出来。

今天小编给您带来的是披萨饼发酵两次原因？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下披萨饼为什么要发酵2次？

披萨饼为什么要发酵2次

披萨饼之所以要发酵2次，是因为这样能够让它的外形更好看，口感比较好。第一次发酵是基础发酵，基本上制作面食都会经过这一步骤，而二次发酵主要的作用就是让面团更加松弛，方便后续的整形工作。

披萨饼发酵两次原因

披萨是现在很多人都喜欢吃的一种食物，我们经常能在一些比较大的快餐店里面简单，它味道丰富，口感绵软，在不想吃饭的时候也能填饱肚子。对于一些烹饪达人来说，他们也会自己在家制作披萨饼，这样更健康且方便。

不过在制作披萨饼的时候，经常都要经过二次发酵，也有人会觉得发酵两次比较麻烦，实际上是非常有必要的。第一次发酵也叫作基础发酵，一般将揉好的面团放到发酵盆里，盖上保鲜膜放到温暖的地方就可以了。

第二次发酵又被称为醒发，在室温下进行即可，时间不会太长，它的主要作用就是为了让面团更加的松弛，方便后续的整形工作。二次醒发直接决定了最后做出来的披萨饼是否好看，所以是非常重要的。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（披萨饼为什么要发酵2次）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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