什么是超级淀粉（超级生粉是什么淀粉）

友谊是把世界的心连在一起的一根金线。——约翰·伊夫林

今天小编给您带来的是什么是超级淀粉？可能很多人都不明白，下面小居常识网给大家介绍一下超级生粉是什么淀粉？

超级生粉是什么淀粉

超级生粉也就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，常用于家庭烹饪的时候进行勾芡，粘性足、质地细腻，颜色洁白又光泽，但是吸水性比较差，和热水接触就会变成透明的粘稠状，所以在使用的时候往往都是加冷水调匀倒进煮好的菜肴中勾芡的。

什么是超级淀粉

我们在制作菜肴的时候，经常会用到一种名叫生粉的东西，它可以用来勾芡，能够提升菜品的口感，不过现在市面上的淀粉产品有很多，我们在购买的时候也经常是看的眼花缭乱，超级生粉就是其中一种。

超级生粉也就是生的马铃薯淀粉、土豆淀粉，是家庭用的勾芡淀粉，它粘性十足，质地极为细腻，颜色洁白，有光泽，但是吸水性比较差，一旦遇热就会变成透明的粘稠装，在使用的时候都是加冷水调匀之后加入煮好的菜肴中进行勾芡的，能够让汤汁更佳浓郁。

再进行勾芡的时候要掌握好时机，不能放的太早也不能放的太晚，应该在菜肴九成熟的时候倒进去，过早会导致芡汁发焦，而太迟了就会让菜受热的时间过长，从而失去口感。

上面就是小编今天给大家介绍的关于（超级生粉是什么淀粉）的全部内容，希望可以帮助到你，想了解更多关于生活小常识的问题，欢迎关注我们的公众号，并收藏，转发，分享。

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