紫外线杀菌处理的食物不会致癌（紫外线杀菌处理的食物真的会致癌吗）

最糟糕的是人们在生活中经常受到错误志向的阻碍而不自知，真到摆脱了那些阻碍时才能明白过来。

今天小编给您带来的是紫外线杀菌处理的食物不会致癌？可能很多人不知道，下面小居常识网给大家介绍一下紫外线杀菌处理的食物真的会致癌吗？

紫外线杀菌处理的食物真的会致癌吗

紫外线杀菌处理的食物不会致癌。通过紫外线的照射，可以改变破坏微生物DNA结构，使细菌当场死亡或不能繁衍后代，达到杀菌的目的。紫外灭菌只会对照射物造成伤害，对于照射后的食物并不会发生改变或残留有害物。

紫外线杀菌处理的食物不会致癌

紫外线杀菌处理的原理是，通过紫外线的照射，可以改变破坏微生物的DNA结构，使细菌马上死亡或者使之不能繁衍后代，从而达到消菌的目的，真正具有消菌作用的使UVC射线，尤其以253.7NM左右的紫外线为佳。

紫外线杀菌必须选择好合适的波长，由于紫外线的穿透能力比较差，因此需要足够的杀菌时间，并且需要直接照射到微生物表面或物体表面才能起到杀菌作用。而且，其杀菌效果会受到温度、湿度、悬浮物、有机物等的影响。

紫外线杀菌的使用范围

由于紫外线穿透能力较差，要用紫外线均匀地照射固体食物地薄层，这是一件十分艰难的事情，这一缺点大大缩小了其紫外线杀菌的适用范围。紫外线杀菌常常用于液体食物的杀菌处理，比如果汁、瓶装水等。

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