面条发霉是什么味道（面条怎么保鲜）

面条怎么保鲜？面条是我们常吃的一种主食，使用大米磨成面粉之后做成的长条状食物。面条可以做成各种口味，搭配各种配菜来吃，口感丰富有营养。不过面条要放在阴凉干燥的地方保存，不然面条容易发霉，发霉的面条就不能吃了，高温煮过的也不行。

面条发霉是什么味道

发霉的面条会使面条发黑发粘，甚至会产生酸味。看得见的食物发霉的部分已经完全被霉菌菌丝腐蚀了，但附近还有一些肉眼看不见的霉菌。霉菌会产生大量的细胞毒素，这些毒素会继续在食物中扩散并导致腐烂。

为了不让面条发霉，要注意面条的存放方式。可以根据家人的食量，冷冻一定量的面条并密封好，想吃的时候放进锅里，就像新鲜的面条一样。冷冻前一定要提前分配好重量，否则不容易散开。

面条怎么保鲜

可直接存放于干燥处，或包装密封于冰箱中。密封的面条可以避免串味并增加保质期。但是不适合放在冷冻室里，因为冷冻室里的面条会变硬，解冻后面条会变软，煮的时候就没有面条的味道了。

面条本身就是生的干制品，只要保持在20摄氏度以下卫生干燥的环境中就可以了。如果放在高温高湿的地方，很容易发霉，所以不要吃。

面条的营养价值

面条含有丰富的碳水化合物，可以提供足够的能量。吃面条可以让人更加清醒和专注，因为它可以缓慢而有规律地向大脑输送葡萄糖。

面条中的大豆蛋白和豆甾醇能显着改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的几率。

面条中含有丰富的抗癌成分，如皂苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

面条富含铜。铜是人类健康不可或缺的微量营养素。它对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。

5、面条含锌。锌能促进食欲，促进生长发育，增强免疫力。儿童不可能缺乏锌。

6、面条中含有镁，可以维持骨骼健康和神经系统功能，预防心血管疾病。

7、面条中含有磷，能维持骨骼健康、神经系统功能、调节血压。

面条发霉煮开还能吃吗

发霉的面条建议直接丢掉，即使高温煮开了也最好别吃。导致面条发霉的霉菌有很多种，最重要的一种是黄曲霉毒素。黄曲霉毒素耐高温，一般要200多度的高温才能杀死它、即使是高温煮发霉的面条，黄曲霉素很可能还是有的，所以不建议煮发霉的面条吃。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于面条发霉是什么味道的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于面条的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 美的面条机怎么样（美的面条机哪款性价比高）
• 拜杰面条机好不好（拜杰面条机哪些款好用）
• 英润面条机如何选（英润面条机哪款值得买）
• 可拆洗面条机哪些款好用（可拆洗面条机性价比高吗）

（426）个朋友认为回复得到帮助。