寿司冷藏保质期多久（寿司做好后寿司米是什么米）

寿司做好后寿司米是什么米？寿司是日本料理的代表食物，专门制作的寿司米，搭配上鸡蛋、海鲜、蟹籽、蟹肉等等食材一起，再配合寿司醋和芥末，口感非常独特。那么寿司吃不完的话，放冷藏之后再吃要不要加热呢？

寿司冷藏保质期多久

放入冰箱冷藏不要超过10小时，最多放1天。冷冻可以放久一点，大约2~3天，但是不建议。因为寿司的主要成分是米饭和一些蔬菜等配料，如果放在冰箱里，整个会变得很僵硬。取出冷冻室后，需要在室温下解冻。解冻时，寿司会被冻结的水分解，此时寿司的质感会大打折扣。而且如果寿司的外层用烤紫菜包裹，烤紫菜也容易造成开裂，寿司也容易松动。

寿司做好后寿司米是什么米

正宗的日式寿司使用肥厚微甜的日本珍珠米。饭煮好后加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待凉后用来做寿司。如果在家简单的做，只要是米就可以，但不推荐糯米或长米，长米易松散、硬。只要是普通大米可以粘在一起的就可以。

寿司怎么卷才紧

把寿司卷得紧紧的，需要一定的技巧。滚动时，将竹帘的一侧抬起，然后将其卷到另一侧。擀的时候，把所有的材料都包在饭里，一端压着，整个卷起来。而已。对于寿司的口味，大家可以根据自己的口味选择食材，按照正确的步骤去做就可以了。

寿司冷藏后是直接吃还是需要加热

最好加热后再吃。因为放入冰箱后会变冷，直接吃会刺激肠胃，而且冰箱的温度虽然可以抑制细菌的生长，但还是会有少量残留物，加热可以杀死细菌，吃起来更健康。放久了，寿司会变硬。这时候味道会更差。也可以放入微波炉加热一分钟左右，质地会变得柔软糯糯。

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