泡杨梅酒有什么技巧（泡杨梅酒的做法）

泡杨梅酒的做法？杨梅是很受欢迎的一种水果，它吃起来香甜可口，水分比较足，味道很不错，除了直接吃以外，还可以用来泡酒喝，深受女性朋友们的喜欢。泡杨梅酒一般都需要挑选成熟的大的红黑色杨梅，这样泡出来的杨梅酒才会香甜可口。

泡杨梅酒有什么技巧

杨梅必须在淡盐水中浸泡半小时因为杨梅是典型的核果，果肉里有“虫子”。因此，一定要用淡盐水浸泡，但不要揉搓，以免破浆失汁。

冰糖的用量约为杨梅的1/3。杨梅的维生素含量很高。虽然它是甜的，但尝起来是酸的，所以冰糖的量要多一些（大约十分之一的冰糖用于其他果酒）。白冰糖和老冰糖可以，但差别不大。

杨梅酒的选择应是纯味白酒或黄酒。一般来说，它可以用40度左右，泡完后，也就是10度左右。如果用55度

杨梅酒浸泡大约一个月后要过滤掉。它不同于其他水果。杨梅酒的果核已经起泡很长时间了，酒中会有轻微的苦味，所以要及时找回李子。这一步必须注意的是，其他水果酿造的果酒不会像这样，只有杨梅酒需要过滤。

泡杨梅酒的做法

配料：杨梅、白酒、老冰糖。

程序步骤：

第一步：准备5斤杨梅，洗净，用盐水浸泡5分钟，挑起水洗净，晾干水备用，一般10斤白酒至少3斤杨梅、1斤冰糖，但如果想集中精力杨梅味可以多放些杨梅，我每次放5斤，杨梅口很好。

第二步：使用52℃10斤的酒，一般来说，杨梅酒最好泡50度

第三步：按照一层杨梅和一层冰糖摆放。最好买些旧冰糖。你不必担心冰糖的大小。你几个小时就可以打开了。像这样，放一层杨梅，然后放一层冰糖。稍后，我将覆盖一层杨梅。

第四步：将白酒放入盛有杨梅和糖糖的锅中，坐等15天打开酒坛。

提示：

杨梅必须先用盐水浸泡，以免把虫子泡出来！

泡杨梅酒杨梅要多熟

一般需要成熟的红黑色杨。

用杨梅酿制杨梅酒时，建议选择大而深红色、软硬、口感甘甜的新鲜杨梅。杨梅成熟度高，营养丰富。酿制的杨梅酒色泽鲜红诱人，口感酸甜，营养价值较高；但如果选择太生或太软的杨梅，会影响杨梅酒的色泽和口感，杨梅酒的质量也不好。

建议选择色泽鲜艳的杨梅，因为用这种杨梅酿制的杨梅酒不仅芳香，而且色泽饱满，更具美感和吸引力。在营养价值方面，建议购买色泽艳丽的杨梅泡酒。

只要仔细观察，不难发现，杨梅酒不仅需要口感的创造，更需要色彩带来的美。建议使用黑水晶杨梅，色泽纯正，口味甘甜。这是个不错的选择。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于泡杨梅酒有什么技巧的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于杨梅的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

• 为什么杨梅要泡在盐水里才能吃（最新整理）
• 杨梅吃之前要泡盐水吗（大咖推荐）
• 榴莲和杨梅可以一起吃吗（小妙招）
• 杨梅隔夜可以吃吗（达人分享）

（236）个朋友认为回复得到帮助。