阿胶糕的做法（制作阿胶糕要注意什么）

制作阿胶糕要注意什么？阿胶糕一般是用阿胶、红枣、核桃以及黑芝麻等食材制作而成的，它含有多种营养成分，适量食用对身体有一定好处，很多人都会自己在家做阿胶糕。那么切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮呢？下面让我们具体来看看吧！

阿胶糕的做法

成分：阿胶，黑芝麻，核桃，冰糖，黄酒。

实践：

1.炸黑芝麻，然后继续炸直到香。

2.将核桃仁切成小块，并除去其中的一些贝壳。

3.用粉末机将阿胶块打碎，并在黄酒中浸泡1-2天，直到阿胶溶解

4.首先准备一个不锈钢托盘，在其上放一层保鲜膜，在保鲜膜上刷一层麻油，将融化的阿胶粉和冰糖混合在一起，然后用火煮沸。

5.当阿胶煮得非常粘稠时，将准备好的黑芝麻和核桃仁放入并均匀混合，将它们倒在托盘上，摊开并冷却，然后切成片。

制作阿胶糕要注意什么

1.阿胶富含蛋白质和糖分，因此底面容易燃烧，需要及时搅拌。

2.在煮阿胶时添加配料时，需要一一添加，并混合均匀后再添加下一个。

3.添加其他成分时，应先添加阿胶糕，然后再加入较小的阿胶糕，以便将其搅拌。

4.煮阿胶时，开始时黄酒含量高时可以用高热量。煮沸后，转低火避免糊状物底部。

5.在阿胶的烹饪过程中，需要用铁锹从底部将其搅拌。您不能将其直接搅拌成一圈，底部会发粘。

切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮

可以用保鲜盒、玻璃罐子以及纸盒子都是可以的，只要阿胶糕密封包装好就行。

由于自制的阿胶糕不包含防腐剂和其他物质，因此其储存时间不如阿胶糕的生产和销售时间长。此外，阿胶糕的生产环境和工具没有得到彻底的消毒和灭菌。一旦成长，它就会发霉变质，因此，如果妥善存放自制的阿胶糕，密封在保鲜盒或袋中，再放入冰箱，则可以保存2个月，然后估计它将变得无法食用。

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