扇贝保存时生的好还是熟的好（海鲜保鲜小技巧）

海鲜保鲜小技巧？扇贝是我们常吃的一种水产食品，和蒜蓉、粉丝一起吃简直是绝配。扇贝的营养也是很丰富的，肉质也很鲜嫩。如果是自己做了食用，难免会买多一点，但是海鲜这种吃新鲜的才是最好。那么多余的扇贝怎么保存第二天呢？

扇贝保存时生的好还是熟的好

生的更好一些，熟的保存了再加工食用口感就没有那么新鲜了。扇贝也不能长时间存放，最好当天买的就吃完。如果是多余的扇贝，先别急着清理吐沙，可以放在冰块上直接冷冻保存；或者涂上盐包裹在保鲜膜里面冷冻。

海鲜保鲜小技巧

1.一些海鲜也可以加盐腌制，然后放入冰箱，这样就不容易变质，因为盐具有消毒杀菌作用；

2.最好将海鲜分开存放在冰箱中，不要与其他食物一起存放，否则会引起交叉食物污染；

3.尽可能多吃海鲜，新鲜度越高，活力越强，越好；

4.对于海鱼，请选择眼膜健全，透明且清晰的，体表无疤痕，无畸形，没有不明的粘液，鳞片结实，没有破裂的鱼肚，鲜红色的腮，腹部无异常突起以及，鱼肉可以挤压后迅速弹起，不符合条件的鱼，尽量不要吃或保存。

活扇贝怎么保存到第二天

一般来说，购买的活扇贝不宜长时间存放。将扇贝浸泡在水中以吐出泥浆后，即可将其煮熟并食用，最好是在同一天食用。

如果您购买了太多的活扇贝，则可以将其保存在水中，最好使用泵。这样，水中的活扇贝很少会死亡。

如果您将其放置过夜，则可以用冰块将扇贝结冰。因此，第二天取出时仍然很新鲜。或将食用盐放在扇贝的外面，然后用保鲜膜包裹起来，然后放入冰箱中储存。但是最好尽快食用。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于扇贝保存时生的好还是熟的好的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于活扇贝的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

94%的朋友还想知道的：

（326）个朋友认为回复得到帮助。