买回来的炒面能直接炒吗（菜场买的炒面可以直接炒吗）

菜场买的炒面是不能直接炒的，否则会导致炒出来的面条较为干硬，缺少水分，十分影响口感。在将炒面买回来之后，最好是先用清水煮一段时间，等煮软之后捞起来，再放到锅里进行炒制，这样炒面的味道才会更好。那么下面小居常识网给大家了解一下买回来的炒面能直接炒吗的内容。

菜场买的炒面可以直接炒吗

炒面是现在大江南北都比较流行的一道传统美食，不管是在路边摊还是在餐馆里面都能见到，它除了当成主食之外，还能当成夜宵、配菜食用，很多人会从超市、菜市场等地方买面条自己动手炒制，但需注意炒制的时候也要掌握一定方法。

一般刚买回来的面条不能直接炒，否则会出现炒出来的面条十分干硬、缺少水分的情况，影响口感。建议在将炒面买回之后，先用清水煮一下，等面条煮软之后捞起来，然后再放到锅中进行炒制，这样炒出来的面条就非常好吃了。

具体做法是，将面条放到锅里，然后往里面倒入清水，保证水没过面条即可，当面条快要煮熟之后捞起来，沥干水分。在锅中倒油，开火后将食材放进锅里炒，等差不多时将沥干的面条放进去，加调料翻炒，接着在表现撒上油，盖上盖子等15分钟左右即可。

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