蒸烧麦需要什么水上锅（蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅）

蒸烧卖需要冷水上锅。冷水上锅可以起到慢慢加热的效果，让烧卖皮变软。烧卖晶莹剔透，皮薄馅多，兼具了小笼包和锅贴的优点，制作烧卖的时候，可以加入一些色拉油保持形状，上锅蒸的时候可以在底部抹一点油，防止粘锅。那么下面小居常识网给大家了解一下蒸烧麦需要什么水上锅的内容。

蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅

蒸烧卖需要冷水上锅，因为冷水上锅才能慢慢加热烧卖，让烧卖的皮变软。一般烧卖有素馅和肉馅，如果馅料是熟的，则大概蒸8到10分钟即可，如果是生肉馅则蒸的时间要长一些，需要15分钟左右。

烧卖看上去晶莹剔透，它的顶端有褶皱，里面包满了馅料，就像花一样，而且它还兼具了小笼包和锅贴的优点。另外，烧卖闻起来清香可口，皮薄馅多，许多地区的早餐铺都有烧卖售卖，并且它也受到了许多人的喜爱。

制作烧卖揉面团的时候可以适当加入一些色拉油保持形状，这样揉出来的面条比较光滑而且口感也比较好。蒸烧卖需要控制好时间，不然糯米就会变硬影响口感，蒸的时候可以在底部抹一点油，防止烧卖粘锅。

上面就是小居常识网小编今天给大家介绍的关于蒸烧麦冷水上锅还是热水上锅的全部内容,希望可以帮助到你，想了解更多关于生活常识的问题，欢迎关注我们，并收藏，转发，分享。

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