腰果的紫色皮是否需要剥掉（腰果的紫色皮需要剥掉吗）

腰果的紫色皮需要剥掉，因为它的皮和外壳都是含有一些毒素的。腰果可以放进冰箱里面进行保存，这样可以抑制它的氧化作用。生腰果的营养价值要比熟腰果更高，因为生腰果没有经过任何处理，它的营养得到了较好的保存。那么下面小居常识网给大家了解一下腰果的紫色皮是否需要剥掉的内容。

腰果的紫色皮需要剥掉吗

腰果的紫色外皮需要将它剥掉，因为新鲜的腰果，它的皮和外壳都有一些毒素，而且它的紫色外皮吃了之后会影响人的健康，严重的话还可能出现中毒的症状，有一些经过碳烤的腰果，它的皮是已经去除的。

腰果可以放在冰箱里面保存，而且保存的时候应该将它放在冰箱的冷藏室里面，还要注意将其密封好，防止它氧化，一般腰果如果放在冰箱里面，可以保存半年之久。如果需要保存更长的时间，则要放进冷冻层。

生腰果的营养价值要比熟腰果更高，因为生腰果没有经过任何的处理，它的营养成分可以得到最大程度的保存，尤其是那些不耐高温的营养成分，而熟腰果在炒制的过程中，可能会对一些物质造成破坏。

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