煮栗子冷水下锅还是热水（煮栗子冷水下锅还是热水）

煮栗子冷水下锅即可，板栗随着水温一起不断成熟，可以使板栗受热更均匀，煮好的板栗更加香甜。板栗是我国最早食用的著名坚果之一，每到秋天就是吃板栗的最佳季节，煮板栗可以先将其表皮切十字口，加入糖和油一起煮，更容易剥皮。那么下面小居常识网给大家了解一下煮栗子冷水下锅还是热水的内容。

煮栗子冷水下锅还是热水

又到了吃板栗的季节，自己在家煮栗子可以直接冷水下锅，让板栗在锅中随着水温不断的加热、成熟，这个过程中可以让板栗受热均匀，板栗可以更快煮熟，并且煮好的板栗口感会更加软糯、更加香甜。

煮栗子时其实不太建议热水下锅，因为热水下锅板栗会因为突然的高温而收缩，最终煮出来的板栗可能会出现中心未熟或者比较硬的情况，影响板栗的口感。煮栗子的时间一般在二十分钟左右，时间不宜太长。

煮栗子的方法

首先将板栗清洗干净，在板栗的尾部或者腹部画出口子，然后加入清水，水与板栗齐平即可，并继续加入白糖和两勺食用油。大火煮开后，继续小火煮二十分钟左右，直至锅中的水分完全蒸发即可。

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